Bahan :
- 4 buah Tahu ukuran sedang
- 1 butir Telur Ayam
- 2 sdm Tepung Terigu
- 10 siung Bawang Merah diiris dan digoreng
- 3 batang Daun Seledri
- 1 bungkus Su'un
Bumbu :
- 2 siung Bawang Putih
- 1/2 sdt Merica
- Garam dan Kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak :
- Tahu dihaluskan, telor dikocok lalu dicampurkan dengan tepung terigu.
- Bumbu digerus sampai halus dan dicampur menjadi satu dengan bahan-bahannya.
- Bentuklah bulat-bulat dan digoreng sampai berwarna kuning.
- Buatlah kuah dari air kaldu yang diberi bumbu merica, garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan gorengan bakso tadi dan dibubuhi bawang merah goreng dan seledri.
- Siram su'un dengan air mendidih sampai mie lunak.
- Sajikan bakso tahu diatas su'un.
